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龙舌兰喜爱者必知的15件事

归档日期:03-15       文本归类:龙舌兰      文章编辑:爱尚语录

  导语:龙舌兰是不少人常喝的一种烈酒,下文中15个有关龙舌兰的事实你都了解吗?(来源:红酒世界网)

  1、龙舌兰(Tequila)也有法定产区。就像香槟(Champagne)和干邑(Cognac)只能在当地生产一样,龙舌兰也只能在墨西哥特定的5个区域酿制。

  2、龙舌兰的酿制原料必须为蓝色龙舌兰草(Blue Agave),而且仅限于其中心部分的鳞茎。

  3、所有采用龙舌兰草酿制的酒都可称为梅斯卡尔(Mezcal),但只有采用蓝色龙舌兰草酿制的酒才可以被称为“Tequila”。

  4、龙舌兰草不是仙人掌,它是一种属于龙舌兰科的植物,在基因上与百合类属植物关系较近。

  6、通常情况下,人们会在龙舌兰中加入酸橙和盐后饮用,但墨西哥的龙舌兰爱好者喜欢直接将其喝下,这也是当地的一种特色。

  7、有一种龙舌兰不会带给人宿醉的痛苦,那就是白色龙舌兰。这种酒纯度较高,不含可能导致头痛的玉米原浆及糖浆。

  8、现在用龙舌兰配餐已变得越来越流行,很多世界顶级大厨和美食家用龙舌兰与食物搭配,获得了非常棒的效果。

  9、与葡萄酒相同,龙舌兰的风味也会受风土的影响。据当地酿酒师介绍,位于火山带上含有矿物的土壤能够出产风味甜美的蓝色龙舌兰草。

  10、采收龙舌兰是一件值得庆贺的事,因为蓝龙舌兰草需要8-12年的时间才能成熟,而且一生只能采收一次。

  11、墨西哥壮观的龙舌兰景观已被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产保护区。

  12、 饮用龙舌兰之前,一定先要仔细闻一闻。墨西哥龙舌兰品鉴者研究院在龙舌兰中辨识出了600多种香气,你可以试试自己能识别几种。

  13、龙舌兰按照陈年时间分为5个等级,由低到高分别为:白色(Blanco)、新酒(Joven)、微陈级(Reposado)、陈年级(Anejo)和超陈级(Extra Anejo)。

  14、龙舌兰的品鉴笔记与葡萄酒大不相同,通常会带有香草、香料以及龙舌兰草所带来的甜椒和丁香气息。

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